KAŅEPJU SĒKLU EĻĻA VIRGIN

Kaņepju sēklu eļļa pirmā aukstā spieduma

Ražotājs: VERNOIL, Francija

Tilpums: 250 ml

Kaņepju sēklu eļļu iegūst no kaņepju (lat. Cannabis sativa) sēklām. Kaņepju sēklas jau izsens ir pazīstamas kā vērtīgs pārtikas produkts, ko plaši uzturā lieto Slāvu valstīs un Orientālajās zemēs, it īpaši gavēņa laikā. Kaņepju sēklas ir vērtīgs uzturvielu avots, jo to sastāvā ir plašs aminoskābju spektrs, šķiedrvielas un arī vērtīgās neaizvietojamās taukskābes – Omega 3 un Omega 6. Pārtikas produktus, kas satur kaņepju sēklas, arvien vairāk sāk piedāvāt arī Rietumu pasaulē, kur tos bieži raksturo kā „powerfood” vai „superfood”, tādejādi izceļot to pārākumu pār citiem pārtikas produktiem. 



Kaņepju sēklu un kaņepju sēklu eļļas sastāvs

Kaņepju sēklas var lepoties ar lielisku sastāvu, kas bagāts ar neaizvietojamajām taukskābēm Omega 3 un Omega 6, turklāt šo lielisko taukskābju spektru papildina gamma-linolēnskābe, kuras nozīme uzturā tiek vērtēta ļoti augstu. Kaņepju sēklas satur gandrīz visas organismam nepieciešamās aminoskābes, tādejādi tās ir līdzvērtīgs aminoskābju avots gaļas un piena produktiem. Kaņepju sēklas ir arī bagātas ar šķiedrvielām, vitamīniem (beta-karotīnu, B1, B2, B6, C, E) un minerālvielām (nātriju, kalciju, dzelzi). Kaņepju sēklu eļļa iegūta ar saudzējošo aukstās spiešanas metodi. Nesatur holesterīnu.

Kaņepju eļļu nedrīkst karsēt. Kaņepju eļļa ir lieliska piedeva kartupeļiem, salātos, mērcēs. Tā neder cepšanai, karsējot tā ātri zaudē smaržu un uzturvērtību.

Ddienā iekļaujot uzturā 1 ēdamkaroti kaņepju sēklu eļļas, cilvēks var nodrošināt organismam nepieciešamo minimālo Omega 3 un Omega 6 taukskābju daudzumu, turklāt visoptimālākajā attiecībā.

Medicīnas literatūrā ir ziņas par to, ka kaņepju eļļa palīdz augšējo elpošanas ceļu kataru, hronisko un aso bronhītu, bronhozītu, dzimumorgānu, žultspūšļa, nieru un citu cilvēka orgānu slimību ārstēšanā. No kaņepju raušiem iegūtās zāles ārstē tādas saslimšanas, kā neirastēnija, impotence, rahīts, diatēze. 

Kaņepju sēklu eļļā esošo gamma-linolēnskābi organisms tiešā veidā pārveido bioloģiski aktīvās vielās – prostaglandīnos, kuri ir svarīgi bioloģiskie regulatori un piedalās vielmaiņā un hormonālajā regulācijā. Gamma-linolēnskābe labvēlīgi ietekmē sievietes pašsajūtu menstruāciju un menopauzes laikā, kā arī palīdz mazināt premenstruālā sindroma izpausmes. Šī vērtīgā taukskābe rūpējas arī par sejas un ķermeņa ādas veselību. Tā uzlabo sausas un jutīgas ādas stāvokli, uzlabo ādas elastību un mitrināšanas procesus, tādejādi aizkavējot ādas novecošanu un grumbiņu veidošanos. Gamma-linolēnskābe aktivizē kalcija uzsūkšanos no zarnu trakta, stiprinot kaulu sistēmu, matus un nagus.

Savukārt E vitamīns, kuru satur kaņepju sēklu eļļa, ir dabisks antioksidants, kas palīdz organismam cīnīties pret brīvajiem radikāļiem, aizkavējot organisma novecošanas procesus.

Kaņepju sēklu eļļa satur neaizvietojamās taukskābes optimālajā attiecībā un daudzumā, tā var būt viens no neaizvietojamo taukskābju avotiem, ko lietot grūtniecības laikā un pēc tam arī bērna zīdīšanas periodā. Turklāt gamma-linolēnskābe var palīdzēt mazināt grūtniecības laikā bieži raksturīgo šķidruma aizturi organismā.

Lietošana

Kaņepju sēklu eļļai ir tumši zaļa krāsa, maiga sēkliņu garša un aromāts. 15 ml (1 ēdamkarote) kaņepju sēklu eļļas spēj nodrošināt cilvēka organismu ar tam nepieciešamo neaizvietojamo taukskābju diennakts devu. Līdz ar to kaņepju sēklu eļļu var izmantot gan kā eļļu uztura bagātināšanai, lietojot pa 1 ēdamkarotei dienā, gan kā kulinārijas eļļu pie salātiem, putrām, biezzupām, to garšas un uzturvērtības papildināšanai. Šo eļļu nedrīkst karsēt.

Recepte

Kaņepju eļļu samaisot ar pāris tējkarotēm citrona sulas, pievienojot nedaudz sāls un maltu melno piparu, iegūst mērci, ko izmanto, piemēram, salātlapu, tomātu, olīvu un fetaki siera salātiem, svaigu gurķu salātiem, burkānu salā­tiem ar sezama sēkliņām un citiem. 

Pēc atvēršanas pudeli uzglabāt ārējā kartona iepakojumā ledusskapī. Piemērots svaigēšanai.