JAGGERY индийский пальмовый сахар

Джаггери - Традиционный индийский пальмовый сахар

Проиcхождение: Индия

Упаковка: 500g

Традиционный индийский пальмовый сахар «гур» богат природными минералами и обладает приятным медовым вкусом и ароматом. Великолепно сочетается с кофе, чаем и другими напитками. Придает незабываемый вкус сладостям и кондитерским изделиям.

В древней Индии люди научились добывать сок из соцветий сахарной или финиковой пальмы (Arenga pinnata или Arenga saccharifera). Особым способом посредством выпаривания из него получали сладкое вещество бурого цвета.

Полезные свойства:

Джаггери имеет золотисто-бурый цвет, а на вкус он подобен тягучему густому меду или карамели.

Пальмовый сахар содержит большое количество природных минералов: калий, цинк, фосфор и кальций. В нем содержится глюкоза, пектин и ряд витаминов, способствующих укреплению иммунитета. Аюрведа рекомендует употребление именно этого вида сахара.

Как прекрасный подсластитель, пальмовый сироп помогает избавиться от «сахарной зависимости» – проблемы современного общества.

Применение Джаггери :

• Подходящая добавка для выпечки, потому что изделия с ним приобретают тонкий сладковатый вкус. Самая простая сладость с пальмовым сахаром – густой сахар, намазанный на свежий хлеб или тост. Один из распространенных индийских способов употребления рассыпчатого джаггери – добавить его в рисовую кашу.

• Чай или кофе с пальмовым сахаром становятся ароматно сладкими.

• Пальмовый сахар послужит отменной добавкой к кисло-сладкому соусу или соусу карри.

Калорийность:

В 100 г продукта 

Энергетическая ценность: 1491 kJ / 356 kcal

Протеины          0.9 г

Карбогидраты    87.9 г

из них сахар       80 г

Жиры                   0 г

Соль                     0 г