PAV BHAJI MASALA

Приправа для овощей



Пав бхаджи масала - это приправа для овощей используется в Индии для приготовления популярного в Бомбее вегетерианского блюда Пав Бхаджи. Однако с успехом может использоваться для любых вегетерианских блюд как индийской, так и европейской кухни, особенно для овощных пюре.



Состав:

• манго порошок

• кумин молотый

• кориандр молотый

• перец черный молотый

• корица молотая

• имбирь корень молотый

• лавровый лист

• перец чили молотый

• бадьян

• мускатный цвет

• мускатный орех молотый

• гвоздика молотая

• кардамон молотый

• фенхель молотый

• соль



Рецепт приготовления 

Овощи Пав бхаджи:

Отварите 200г картофеля в кожуре. Очистите и нарежьте кубиками. Также отварите 150г таких овощей, как морковь, цветная капуста, горох и т.д.

В глубокой кастрюле разогрейте 60г масла пожарьте 100g. мелко порезанного лука до золотистого цвета. Добавьте 100 г крупно порезанных помидоров, соль и 15г приправы PAV BHAJI MASALA. Затем добавьте вареные овощи, ½ чашки воды и при высокой температуре приготовления мешайте и превращайте их в пюре в течение10 минут. Намажьте кусочки хлеба маслом, поджарьте и подавайте вместе с овощным пюре. Приятного аппетита!



Производитель: MDH, Indija

Упаковка: 100 гр