07.11.2025Ēst gatavošana, kas var palīdzēt, lai ēdiens dotu jums vairāk enerģijas

Ajūrvēda un jogas tradīcijas uzsver, ka ēdiens ne tikai satur fiziskās barības vielas, bet arī uzņem gatavotāja prāta stāvokli. To sauc par manasika ahara – “garīgais uzturs”.
Kāpēc tas svarīgi:

• Prāna (dzīvības enerģija). Ēdiens ir dzīvs (pat ja pagatavots uz uguns). Gatavojot ar mieru, pateicību un prieku, tas uzlādējas ar augstāku prānas kvalitāti. Savukārt dusmas, stress, steiga vai bailes atstāj smagāku, traucējošu nospiedumu.
• Sattva, Radžas, Tamas. Ajūrvēda un joga māca, ka ēdiens nes ne tikai uzturvielas, bet arī gunas – mentālās kvalitātes. Ja gatavo ar mīļumu un pateicību, ēdiens kļūst sattvisks (mieru, skaidrību, harmoniju veicinošs). Ja gatavo dusmās vai steigā – ēdiens vairāk baro rajasu (nemiers, pārmērīga aktivitāte) vai tamasu (smagnējums, apātija).

 

• Satviskas garšvielas:
• ·  Kardamons – nomierina prātu, veicina skaidru domāšanu un gremošanu. https://www.herbals.lv/lv/indieshu-virtuve/single?id=5662
• ·  Kurkuma – attīra asinis, stiprina aknas un dod vieglu, gaišu enerģiju. https://www.herbals.lv/lv/indieshu-virtuve/single?id=5663
• Radžasiskas garžvielas:
• Melnie pipari – stimulē, aktivizē prātu un palielina enerģiju 
  
  Astragalus liquid extract Bioherba 50ml Astragalus tincture 20.90€

  TRIPHALA tablets Golden Chakra Triphala double strength: extract and fruit powder 25.50€

  GASEX Himalaya 100 tablets Guggul - control of cholesterol level.Natural food supplement 17.90€

  X-PILES Unifarma 100 tablets Herbs of this formula have a positive effect on the venous system and strengthening the walls of blood vessels. 8.50€
  https://www.herbals.lv/lv/indieshu-virtuve/single?id=5666
• Ingvers – uzlabo asinsriti, silda un rosina darbībai. https://www.herbals.lv/lv/indieshu-virtuve/single?id=5664
• Gremošana. Stresa laikā organisms atbrīvo hormonus, kas nomāc gremošanu. Tāpēc pat bioloģiski veselīgs ēdiens, gatavots un ēsts steigā vai dusmās, tiek sliktāk pārstrādāts.

Praktiskie paņēmieni kā uzlabot savu ēdienu:

1. Īss nodoms pirms gatavošanas. Piemēram, klusumā pateikt sev: “Lai šis ēdiens dod spēku un veselību maniem tuviniekiem”.
2. Pateicība. Daudzi ajūrvēdas skolotāji iesaka pateikt “paldies” zemapziņā – gan augiem, gan tiem, kas audzējuši un atveduši produktus.
3. Elpa. Pirms sāc griezt vai maisīt, dziļi ieelpot–izelpot 2–3 reizes, lai nomierinātu prātu.
4. Apzināta gatavošana. Nevis gatavot ar telefonu rokās vai TV fonā, bet ļauties procesam – smaržām, tekstūrai, garšvielu ritmam.
5. Mūzika vai mantras. Daži izvēlas fonā klausīties mierīgu mūziku vai pat čukstus skaitīt mantru (“Om”, “Shanti”) – tas ienes vēl vairāk sattviskas kvalitātes.

Rezultāts: ēdiens kļūst ne tikai garšīgāks, bet arī “vieglāk sagremojams” ķermenim un prātam. Šo vienkāršo lieto ievērošana neprasa daudz laika, bet tas dos ēdienam to smalko, netveramo sajūtu, ka tas ir garšīgs un pabaro ne tikai augumu, bet arī mūsu emocijas.