27.12.2025Vegānisks Jaungada galds: gardi, skaisti un veselīgi

Kāpēc vegāniski produkti ir tik lieliska ideja Jaunajam gadam?
Jaungada galds tradicionāli asociējas ar sātīgiem gaļas ēdieniem, majonēzes salātiem un smagiem karstajiem ēdieniem.

Taču vegāniska pieeja ļauj izveidot vieglāku, veselīgāku un videi draudzīgāku ēdienkarti, nezaudējot garšu un svētku noskaņu.

Vegāniska svētku galda priekšrocības:

• Universālums: Ēdienkarte bez dzīvnieku izcelsmes produktiem ir piemērota visiem viesiem — vegāniem, veģetāriešiem un tiem, kas vienkārši vēlas ēst vieglāk.
• Labsajūta: Augu valsts uzturs palīdz samazināt slodzi gremošanas sistēmai un vairo viegluma sajūtu pēc svētkiem.
• Pielāgojamība: Vegāniskos ēdienus ir viegli pielāgot tradicionālajām Jaungada receptēm.

Ēdienu un produktu idejas
 

Uzkodas un salāti
Pievienojiet galdam krāsas ar svaigiem salātiem, uzkodām un mērcēm.

Izmantojiet VEGENESA kā "gavēņa majonēzi": tā ir ideāli piemērota svētku salātiem, kā pamats mērcēm (dipiem), kā arī kā piedeva dārzeņu platēm vai sviestmaizēm. Vegenesa ir augu valsts alternatīva majonēzei bez olām, laktozes un glutēna, ar augstu vērtīgo nepiesātināto taukskābju saturu — lielisks veids, kā padarīt salātus svinīgus, bet vieglus.
🔗

https://www.herbals.lv/lv/veganam-i-vegetariantsam/single?id=6492
 

Galvenais ēdiens — augu valsts alternatīva gaļai
Vegānisks galds bez silta, olbaltumvielām bagāta ēdiena nav pilnvērtīgs.

Izmēģiniet Soria Spongy SEITAN with Curry — gardu augu valsts alternatīvu gaļai - "kviešu gaļu" ar kariju. Tas ir bagāts ar olbaltumvielām, tam piemīt piesātināts aromāts un tekstūra, tādēļ to var pasniegt kā pamatēdienu vai izmantot karstajās uzkodās. Šāds produkts kļūs par svētku galda zvaigzni un aizstās gaļas ēdienus pat visizsmalcinātākajiem viesiem.
🔗 https://www.herbals.lv/lv/veganam-i-vegetariantsam/single?id=6493
 

Deserti un tekstūras ar agar-agaru
Vēlaties pagatavot želeju, uzpūteni vai augļu desertus bez želatīna?

Agar-agars ir dabisks biezinātājs no jūras aļģēm, kas lieliski aizstāj želatīnu un ir piemērots vegāniskiem desertiem. Tam nav izteiktas garšas, tas viegli veido želeju un rada skaistu tekstūru svētku saldumiem.
🔗 https://www.herbals.lv/lv/veganam-i-vegetariantsam/single?id=6418

Piemēram, jūs varat pagatavot vegānisku Panna Cotta ar kokosriekstu pienu un agar-agaru vai spilgtu ogu želeju, ko pasniegt individuālos trauciņos — šādi deserti rotās galdu un garšos visiem viesiem.