TANDOORI MASALA

Ražotājs: P&B Foods Ltd, Indija

Iepakojums: 100g

Heera Tandoori Masala powder

"Tandoori masala" ir ļoti sarežģīts un oriģināls garšvielu maisījums. Tas radies Indijā, tomēr tagad jau izplatīts visā pasaulē.  Turklāt, tā īpašais sastāvs ir atkarīgs no ražotāja.

Klasiskajā Indijas Tandoori maisījumā  ir ietverta: ingvera sakne, krustnagliņas, kardamons, kanēlis, melnais kardamons, koriandrs, lauru lapas, ķimenes, muskatrieksts, Grieķu sierāboliņa sēklas, muskatrieksta mīkstums, melnie pipari, sīpoli, sāls, ķiploki, sinepes.

Kā redzams no saraksta, maisījumu ļoti sarežģīts un interesants.

Tas izceļās ir īpaši oriģinālu, izsmalcinātu aromātu un garšu.

Interesanti saprast garšvielu maisījuma nosaumuma izcelsmi. Ir zināms, ka "tandoori"  tulkojumā nozīmē tradicionāls Indijas cilindriska māla krāsns. Bet "masala" tiek tulkots kā maisījums. Tas nozīmē, ka Tandoori masala ir garšvielu maisījums, lai pagatavotu dažādus ēdienus tradicionālajā indiešu krāsnī - Tandoori.

Tandoori masalas ir ļoti dažādas. 

Labi ir atcerēties, ka Tandoori masala – ir diezgan asu garšvielu maisījums.