Toor Dal Good Sign AKCIJA -50%

Parastā cena: 3.50 EUR

Ieteicams līdz: 05.2021

Good Sign Toor Dal 450g

Tur dal (Toor dal) ir pupiņu veids, ko iegūst no auga, kas pazīstams kā Indijas vai baložu zirņi. Tam ir apaļi gaiši dzeltenas krāsas graudi un maiga, maiga garša. Tur dal ir ļoti barojošs ēdiens, kurā ir daudz augstvērtīgu olbaltumvielu. Produkts ir lieliski piemērots sabalansētam uzturam. Tur dal tiek izmantots kā pamats dārzeņu zupām, kā arī populārajai Indijas zupai Arhar-dal.

Turdal ir salda, savelkoša garša un tai ir sildoša iedarbība. Tur dala ēdieni labi nomierina kaphu un vata došas, un ir īpaši noderīgi ķermenim, ja tos ēd kopā ar basmati rīsiem. Tur dalam pēc gremošanas ir asa iedarbība, tas var uzbudināt pitta došu, tāpēc pitta tipa cilvēkiem nav ieteicams to lietot vairāk kā 1-2 reizes nedēļā.

Tur dal zirnīši Tur dalu kultivē jau ilgāk kā 3000 gadus. Šis pākšaugs ir bagāts augu olbaltumvielu avots. Atšķirībā no dzīvnieku olbaltumvielām cilvēka organisms to viegli pārstrādā un izmanto.Tur dals ir ļoti barojošs, jo satur augsta līmeņa olbaltumvielas un svarīgas aminoskābēs: metionīnu, lizīnu un triptofānu. Kombinējot ar graudaugiem zirņi labi palīdz sabalansēt uzturu. Lai uzlabotu pākšaugu uzņemšanu un samazinātu gāzu veidošanos zarnu traktā, nepieciešams pievienot garšvielu Asafetidu.

Pagatavošanas recepte. Kotletes no Tur dala.

4 porcijām nepieciešams: 1 tasīte Tur dala, ¼ tasītes izmērcētu, notīrītu mandeļu, 1 tējkarote sāls, 1 burkāns, 1 sīpols, 3 zaļie pipari (var čili), var pievienot sagrieztu seleriju, 2 tējkarotes citronu sulas, Asafetidu un Chana Masala.

• Nomazgā un vāra Tur dalu 20-30 minūtes, kamēr kļūst mīksti, nolej ūdeni un noliek malā.


• Kamēr Tur dals vārās, uz pannas cepiet 1 tējkaroti Gi sviesta, ½ tējkarotes Chana Masala, un garšvielu Asafetidu (naža gals).


• Pievienojiet sarīvētu burkānu, sīki sagrieztu sīpolu, piparus, seleriju un sasmalcinātas mendeles. Cepiet, lai mandeles kļūst brūnganas. Tad mazliet atdzesējiet.


• Izvārīto Tur dalu sablenderējiet un pievienojiet uz pannas saceptajiem dārzeņiem.


• Pievienojiet citronu sulu un vēlreiz izmaisiet. No biezeņa veidojiet nelielas kotletītes un panējiet nuta miltos (kviešu miltos, rīvmaizē), cepiet Gi sviestā uz vidējas uguns, kamēr rodas brīna garoziņa. Kotletes samērā mīkstas, tāpēc lietojiet platu lāpstiņu, lai apgrozītu. Kotletes pasniedziet karstas.

LABU APETĪTI!