30.07.2015Čia sēklas

Pēc izskata mazas, pelēkmelnas, gaiši pelēkas un pat baltas sēkliņas, kuru sastāvā ir tik ļoti daudz nepieciešamo uzturvielu, ķermenim viegli pieejamā formā. Čia sēklas tiek dēvētas par „Spēka sēklām” to ārkārtīgi bagātīgā satura dēļ, kas nodrošina enerģiju, spēku un izturību!



Čia sēklas

Šīs sēklas tika izmantotas jau senā pagātnē Acteku, Maiju un Inku vidū. Maiju dialektā vārds „čia” nozīmē „izturību” un ziņneši, skrienot caurām dienām no cilts uz cilti, spēja izdzīvot no šīm sēklām vien, tāpēc Maiju vidū čia sēklas tika sauktas arī par skriešanas sēklām. Senatnē čia sēklas izmantoja kā medicīnisku palīglīdzekli, un tās pielīdzināja zeltam, to apbrīnojami labvēlīgās iedarbības dēļ.

Vairāk par čia sēklu sastāvu:

Proteīns - Ideāls olbaltumvielu avots veģetāriešiem, vegāniem un sportistiem. Čia sēklu sastāvā ir aptuveni 20% augstvērtīgu olbaltumvielu(pilnīgais aminoskābju profils), kas, salīdzinājumā ar citiem graudaugiem, ir ievērojami daudz-amarants(14.8%), kvieši(14%), kukurūza(14%), rīsi(8.5%), auzas(15.3%)un mieži(9.2%). Kā arī tās satur visas neaizvietojamās aminoskābes. Kas šo visu padara vēl skaistāku ir tas, ka čia sēklas ir ļoti viegli sagremojas un uzsūcas ķermenī, kā arī nesatur glutēnu.

Taukskābes - Čia sēklas tiek uzskatītas par labāko augu valsts neaizstājamo aminoskābju (Omega-3 un Omega-6 ) avotu- līdz pat 60% to sastāva. Pastāv ļoti daudz pretrunu dažādos informācijas avotos, ka čia sēklas satur par tik un tik reizēm vairāk to un to, nekā tas ir tajā un tajā, es tomēr izvairos no šādas informācijas publicēšanas, jo pati laboratorijā neesmu sēdējusi, pētīdama, cik tā labuma procentuāli tad ir! Viens gan ir skaidrs, ka čia sēklas ir viegli pieejamas ķermenim, tāpēc tās var lietot gandrīz jebkurš(arī tie, kuri nepanes ziveļļu vai ir veģetārieši), nodrošinot savu organismu ar nepieciešamajām taukskābēm.

Antioksidanti - 2008.gadā ASV Pārtikas un Uztura Departaments veica pētījumu, kurā tika atklāts, ka čia sēklas satur ievērojami lielu daudzumu veselībai tik ļoti nepieciešamo antioksidantu. Izlaižot sarežģītos antioksidantu nosaukumus un atšķirīgo iedarbību uz organismu, es to visu sametu vienā katlā- vieglākai izpratnei par to, ko čia sēklās atrodamie antioksidanti dara mūsu veselības labā:
Uzveic nogurumu- tāpēc šīs sēklas ieteicamas ne tikai atlētiem un karavīriem, kuru ikdiena ir pilna fizisku pārbaudījumu, bet arī vidusmēra pilsonim, kurš ik dienas cīnās ar nogurumu un nespēku.
Palielina izturību, apgādājot muskuļu šūnas un smadzenes ar enerģiju.
Lietojot ilgtermiņā, pasargā no tādām hroniskām saslimšanām kā išēmiskās sirds slimības, cerebrovaskulārajām slimībām, plaušu vēža, prostatas vēža, astmas un 2. tipa diabēta(tās satur vielu, kas palēnina glikozes iekļūšanu asinsritē pēc maltītes)
Piemīt pretvēža un vēža neitralizējošas īpašības, kas var apstādināt noteiktu smadzeņu vēžu augšanu.

Šķiedrvielas - Čia sēklas satur gan šķīstošās, gan nešķīstošās šķiedrvielas, kas strādā, kā „zarnu birste”, attīrot zarnu traktu no nelabvēlīgajām baktērijām un toksīniem, nodrošinot labvēlīgu vidi stiprai veselībai.

Kalcijs - Čia sēklas satur arī ievērojamu daudzumu kalcija. Divreiz, trīsreiz pat piecreiz vairāk kā pienā, apgalvo dažādi produkta ražotāji, tomēr viens ir skaidrs- čia sēklas satur pietiekami daudz kalcija, kas palīdz būvēt spēcīgus kaulus un muskuļus, novērst osteoporozi, īpaši pēc menopauzes laikā sievietēm. Kopā ar sēklās esošo minerālvielu- Boru, tās nodrošina pilnvērtīgu kalcija asimilāciju organismā.

Minerālvielas - Čia sēklās ir ievērojams daudzums minerālvielu- dzelzs, kālija, magnija, u.c.

 

Ko vēl labu tās mums dod?
Palīdz žults plūsmai, novēršot tās stagnāciju un uzlabojot aknu un žultspūšļa veselību;
Samazina sirds un asinsvadu slimību risku;
Mazina iekaisuma procesus;
Stiprina imunitāti.

Kā lietot?
Pievienot ēdamkaroti pie brokastu musli vai bezpiedevu jogurta;
Pievienot 1-2 ēdamkarotes pie kokteiļa;
Pievienot Enerģijas batoniņos;
Vai jaukt īpašajos Čia sēklu pudiņos.

Čia sēklas, kā zināms, ir ļoti bagātas uzturvielām. Senie Acteki tās baroja savām karotāju, mednieku un ziņnešu aprindām, lai nodrošinātu cilvēkus ar izturību un enerģiju, tomēr to plašais pielietojums sniedzas daudz tālāk, kā ātra enerģijas padeve rīta kokteilī. Vairāk par šīm spēka sēklām lasi šeit.

CHYAWANPRASH Dabur 500g Čavanpraš stimulē visa organisma sistēmu sabalansētu darbību 10.30€

Berberis liquid extract Bioherba 50ml Bārbeļu šķidrais ekstrakts - berberīna avots 8.90€

GUGGUL Golden Chakra Augstas koncentrācijas Kommiforas jeb Mirres koka sveķu ekstrakts 9.90€

LIV.52 DS Himalaya 60 tablets Unikāla formula aknu veselībai, atbalsta aknu funkcijas 22.90€

Olu aizvietošana: 1 ēdamkarote čia sēklu sajaukta ar 3 ēdamkarotēm ūdens aizvietos vienu veselu olu! Lai izveidotos gēlveida pasta sēklas ar ūdeni vajag kārtīgi maisīt, lai neveidojas nevienmērīgi kunkuļi. Šādas „olas” gan noderēs vien cepšanai(kēksi, pankūkas, u.c.), omleti pagatavot diez vai izdosies!

Putra: Tas ir tikpat vienkārši, cik uzsildīt mandeļu pienu, pievienot kanēli un citas garšvielas pēc izvēles, pievienot samaltas čia sēklas, un kārtīgi samaisīt, līdz izveidojas bieza putra. Pārkaisīt ar viegli grauzdētiem riekstiem un medu! Mmm!

Biezinātājs: kāpēc izmantot kukurūzas vai kartupeļu cietes, lai sabiezinātu zupas un mērces, ja var vienkārši pievienot maltas čia sēklas. Tās ne tikai nodrošinās vēlamo konsistenci, bet arī pievienos papildus vērtīgās Omega-3 taukskābes un citas uzturvielas.

Papildinājums svaigām sulām: Dažiem svaigu sulu dzeršanai pietrūkst kur aizķert zobu, tāpēc pievienojot nedaudz čia sēklu svaigi spiestā sula iegūsi nedaudz tekstūras un nebūs tik viendabīga.

Salāti: Lieliska piedeva salātiem, vai salātu dresingam. Vienkārši pārkaisi čia sēklas pāri saviem iemīļotajiem salātiem, vai sablenderē ar olīveļļu, kaltētiem tomātiem un pipariem, pagatavojot lielisku dresinga mērci.



Pudiņi: Čia sēklu pudiņi vairs nav noslēpums, dažādas pudiņu receptes meklē šeit!



Čia pudiņš var būt par lielisku alternatīvu rīta putrām. Jūs varat gatavot to vakarā un no rīta tikai paņemt burciņu no ledusskapja. Šis pudiņš garšos arī tam, kam patīk sātīgas brokastis. Ar kokosriekstu pienu un mango čia sēklas pārvērtīsies īstā desertā, kas padarīs jebkuru rītu īpašu.
Pēc magnija, fosfora, kalcija, kālija, selēna, omega-3, olbaltumvielu un šķiedrvielu satura čia sēklas daudzas reizes apsteidzo lielāku daļu produktu. Tās ir cinka, vara, mangāna,B vitamīna, A un C vitamīnu avots, un to antioksidantu koncentrācija ir lielākā nekā svaigās mellenēs.
Tādu čia deserta variantu var būt daudz. Kokosriekstu pienu var aizstāt ar mandeļu, mango vietā pievienot jebkuras ogas un augļus. Lai pievienotu smaržu var lietot dabisku kakao vai kanēles.
Sastāvdaļas:

1/4 glāzes - čia sēklas
1 glāze - kokosriekstu piens
1/2 glāzes - nesaldināts mandeļu piens, vaniļa
1 glāze - svaigas mango šķēles
Sajauciet visas sastāvdaļas. Ielieciet maisījumu burkā, aizveriet vāku un atstājiet to ledusskapī uz nakti.
Rītā sadaliet pudiņu pa glāzēm, pievienojiet mango. Jūs varat izrotāt desertu ar kokosriekstu skaidiņām vai piparmētru lapiņām. Superdeserts ir gatavs!

Diedzēšana: kā jebkuru sēklu diedzēšana, arī čia sēklu diedzēšana paaugstina uzturvielu kvalitāti un kvantitāti sēklās. Nomērcē čia sēklas pāris minūtes, noskalo un notecini. Tad noskalo un notecini ik pēc 12 stundām apmēram 2-3 dienas.

Smūtiji, kokteiļi: Enerģijas padeve rīta kokteilim! Vienkārši pievieno ēdamkaroti čia sēklu savam kokteilim un izbaudi lielisku enerģijas un vitamīnu devu!



Enerģijas gēls: Tev nevajag sūkāt cukurgraudus, vai ēst snikerus, lai iegūtu ātru, stabilu enerģijas pieplūdi organismā. Samaisi 2 ēdamkarotes čia sēklu ar vienu glāzi ūdens(kokosriekstu ūdens, ja pieejams, būtu vēl lieliskāka piedeva) un pēc 10 minūtēm būs izveidojies gēls enerģijai, kuru var uzglabāt ledusskapī pat 3-5 dienas. Ja nepieciešams saldāks, tam var pievienot medu. Šāds gēls nodrošinās izturību un spēku jebkuram skrējienam!
Riekstu sviests: Pievieno čia sēklas savam riekstu sviestam, lai iegūtu veselīgu proteīna sviestu, kas lieliski papildinās Tavu rīta banānmaizi(recepti meklē jau drīzumā!)

Auzu pārslu putra: Pievieno ēdamkaroti čia sēklu savai rīta auzu pārslu putrai, lai palielinātu uzturvērtību un sāta sajūtu!
Augļu toppings: lai padarītu krāsainākus un daudzveidīgākus savus desertus, sablenderē mīļākos augļus- mango, avenes, ananāsu, mellenes- un pievieno biezajai masai karoti čia sēklu. Šādā veidā izveidosies košās krāsās iekrāsota želeja, ar kuru vari pārliet savus desertus, vai izmantot kūku virsējai kārtai.

Iesaku iegādāties čia sēklas veikalā Herbals.lv