CHICK PEAS 500g

Turku zirņi CHICK PEAS

Ražotājs: EAST END Foods Ltd, Indija

Iepakojums: 500g

Augu olbaltumvielu avots. Satur šķiedrvielas, kas uzlabo gremošanu. Nuts, turcijas zirņi jeb čana zirņi – pākšaugu dzimtas augs. Ļoti labs olbaltumvielu (24%), kalcija, fosfora, vitamīna A un B avots. Bagāts ar šķiedrvielām, kuras veicina gremošanu, labvēlīgi ietekmē sirds darbību, kā arī regulē cukura līmeni asinīs.



Turku zirņus lieto salātos, kūkās, braunijos, sautē, gatavo pastu un miltus, ko dēvē par nuta miltiem. Lai uzlabotu pākšaugu uzsūkšanos un samazinātu gāzu veidošanos zarnu graktā, nepieciešams pievienot naža galu asafetidas, arī čili piparus un ingveru. Ietekmē trīs došas: V+P-K-



Pagatavošanas recepte: Humuss. 4 porcijām nepieciešamās izejvielas: 400 g turku zirņu, 1 citrona sula, 7 ēdamkarotes olīveļļas Extra virgin, 2 ēdamkarotes maltu sinepju sēklu, ¼ tējkarote asafetidas, ½ tējkarote CHANA MASALA, ½ tējkarote maltu koriandra sēklu DHANIA POWDER, ½ tējkarote maltu ķimeņu sēklu, ½ tējkarote maltas paprikas.

Turku zirņus aplejiet ar ūdeni un obligāti iemērciet uz nakti! Nomazgājiet, aplejiet ar ūdeni un uzvāriet; vārīšanu turpiniet 1-1½ stundas uz plīts kastrolī vai 40 min ātrvārītājā, kamēr mīksti. 5 minūtes pirms gatavības pievienojiet sāli pēc garšas. Ūdeni, kas palicis pēc vārīšanas, nolejiet, apmēram pus tasītes atstājiet.

Zirņus saberiet blenderī, pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas, izņemot olīveļļu. Maisiet, kamēr rodas viendabīga masa. Neieslēdzot blenderi un maisot, ar tievu strūkliņu pievienojiet eļļu. Ēdienam jāiegūst pastas konsistence, mazliet biezāka kā krējums. Pirms pasniegšanas ļaujiet apmēram stundu nogatavoties, uzkaisiet virsū pētersīļu zaļumus, papriku, mazliet olīveļļas. Labu apetīti!



Vegānu šokolādes brauniji no turku zirņiem

Sastāvdaļas:

• 40ml turku zirņu (bez sāls)


• 1 liels svaigs banāns


• 1 olas aizvietotājs (1½ linsēklu + 3 tējkarotes ūdens. Pagaida 10-15 minūtes un gatavs)


• 3 ēdamkarotes kakao


• ¾ glāzes dateles (pirms tam 15 minūtes izmērcēt ūdenī)


• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta


• ¾ glāzes sēkliņu maisījums ar ķirbju sēklām unvalriekstiem (vai rieksti pēc jūsu izvēles), plus ¼ glāzes virsiņai.


• 2 ēdamkarotes koksriekstu skaidiņas


• Kokosriekstu sviests cepšanai


• šokolādes skaidiņas (var arī nebūt)

Pagatavošana

1. Uzsilda cepeškrāsni uz 180 C. Virtuves kombainā vai blederī sakuļ turku zirņus, olas aizvietotāju, kakao pulveri, dateles, vaniļas ekstraktu līdz izveidojās vienmērīga masa.


2. Iecilā ¾ glāzes riekstu, 1 tējkaroti kokosa skaidiņu (un, ja vēlās šokolādes skaidiņas). 20 x 20 cm lielu cepamā papīra loksni, kas ievietota cepamajā plātē nospricē ar kokosrikstu eļļu un iepilda mīklu. Pa virsu uzkaisa ¼ glāzes riekstus un 1 ēdamkaroti kokosa skaidiņu.


3. Cep cepeškrāsnī 30 – 45 minūtes. Ļauj atdzist un sagriež 9 braunijos.