PAKORA MASALA MDH

Ražotājs: MDH, Indija

Iepakojums: 100g

Šis garšvielu maisījums ēdienus papildinās ar saldi asu garšu kāda raksturīga Indiešu ēdieniem. To var pievienot mērcē, sautējumiem un zupām, piešķirot papildus aromātu un garšu dažādību.

Sastāvdaļas: koriandrs, sausais mango pulveris, sarkanie čilli pipari, Grieķu āboliņa lapas, pipari, sāls, kardamons, muskatrieksts, ingvers, kaņepju lapas, krustnagliņas, kasia, ķimenes, žāvēta muskatrieksta miza.

Gardas uzkodas recepte:

200g sagrieztu sarkano sīpolu

250g zirņu miltu

25g  Mangal Pakora Masala

nedaudz sāls

250ml ūdens

1/2 tējkarotes soda

Eļļa

Pagatavošana: Eļļu uzsildiet dziļā pannā, ielieciet sīpolus un cepiet līdz zeltaini brūni. Pievienojiet miltiem ceptos sīpolus, Mangal Pakora Masala un sāli, mīciet mīklu lidz tā ir bieza un variet veidot bumbiņas. Katlā ielejiet eļļu un ar rokām viļājiet apmēam 2,5cm diametrā lielas bumbiņas. Lieciet tās eļļā un pavāriet līdz zeltaini brūnas. Noteciniet pēc tam caurdurī lieko eļļu.